atlas-roslin.pl
takson uprawiany [24][491]

Allium schoenoprasum L. [🔉l·li·um *]

czosnek szczypiorek, szczypiorek ogrodowy
Allium glaucum Ledeb.
cechy diagnostyczne w kluczu:Allium (czosnek)kl 8445kl 8467

właściwości i zastosowanie

wymagania uprawa Allium schoenoprasum (czosnek szczypiorek)
🌱
Bylina uprawiana jako warzywo liściowe. Odmiana ‘Forescate’ o intensywnie różowych kwiatach jest uprawiana także jako ogrodowa bylina ozdobna.
Allium schoenoprasum (czosnek szczypiorek)
cv. Forescate

Naturalne stanowiska na wilgotnych łąkach w dolinach rzecznych i na kamienistych zboczach (nie w Polsce). W ogrodzie jest stosunkowo plastyczny i radzi sobie także na glebach suchszych latem i przepuszczalnych.

Liście szczypiorku są użytkowane niemal wyłącznie jako warzywo przyprawowe. Mogą być składnikiem sałatek itp. Mają specyficzny aromat podobny do szczypioru zwykłej cebuli ale nie są ostre, są bardziej sztywne, twarde i oczywiście mają o wiele mniejszą średnicę.
💠 rabata bylinowa • ⛰ ogród skalny • ▩ grupa/płat
🌿 ozdobne liście • ✄ na kwiat cięty • na suche bukiety i kompozycje
wysokość: 20 – 40 cm
kwitnienie: od maja do czerwca

wymagania

🌸
🔆 miejsce:  słoneczne • 🌤 słoneczne, nieco ocienione
💧 woda: znosi suszę
☷ gleba: żyzna • przeciętna ogrodowa • odczyn zbliżony do obojętnego • toleruje zasadową (wysokie pH)
❄️ zimowanie: strefa mrozoodporności 4
ekologiczne liczby wskaźnikowe Allium schoenoprasum (czosnek szczypiorek)
Szczypiorek jest wystarczająco mrozoodporny dla zimowania w gruncie. Rozpoczyna wegetację wczesną wiosną, w tym czasie co cebula siedmiolatka (Allium fistulosum) lub nieco później. Jednak szybciej rośnie dopiero gdy temperatura osiąga 15°C. Gdy jest pędzony zimą, to najszybszy wzrost przebiega w temperaturze 20 – 30°C.

space

Jest odporny na niedobór wody. W przypadku jej deficytu szczypior jest twardszy i bardziej ostry.

space

🌱 Sadzenie, wysiew, rozmnażanie:

9 szt./m2
wysiew nasion do gruntu [koniec marca - początek kwietnia]
wysiew nasion na rozsadę [wysiew wczesną wiosną; sadzenie maj]
przez podział [wiosną przed kwitnieniem lub w sierpniu]

🌱🌸
opcje Bazaru

odmiany (form i odmian #9) analiza dostępności nasion analiza dostępności roślin

  • ◑ ‘bez odmiany #4
  • ◔ ‘Bohemia — wczesna, plenna, do uprawy polowej i pędzenia; liście średnio długie i średnio grube; dobrze zimuje #3
  •    ‘Diva
  • ▫  ‘Elbe — białe
  • ○  ‘Forescate — odmiana ozdobna o intensywnie różowych kwiatach #2
  • ▫  ‘Fortel
  • ○  ‘Jowisz — do uprawy w gruncie i do wczesnego pędzenia pod osłonami, z dobrą równoczesnością wybijania szczypioru podczas pędzenia, stosunkowo odporne na porażenie przez rdzę pora; rośliny dość wysokie, szczypior mocny, dość sztywny; liście stosunkowo długie (53 – 62cm) i grubsze (4.5 – 7.7mm) [Spójnia] #2
  • ◔ ‘Prager’ (Prazska) — wczesna, bardzo plenna, do uprawy polowej i do pędzenia; liście średnio długie, wąskie #3
  • ◔ PrazskaPrager — wczesna, bardzo plenna, do uprawy polowej i do pędzenia; liście średnio długie, wąskie #3
  • ○  ‘Wulkan — do uprawy w gruncie i do wczesnego pędzenia pod osłonami, z dobrą równoczesnością wybijania szczypioru podczas pędzenia; rośliny średniej wysokości, kępki zwarte, mocne, silnie krzewiące się rozłogami; liście średniej długości (41 – 60cm) i grubości (4.2 – 7.3mm) [Spójnia] #2

uprawa

Allium schoenoprasum
kwitnąca kępka
Allium schoenoprasum (czosnek szczypiorek)
Szczypiorek rozmnaża się z siewu wprost do gruntu na miejsce stałe, z rozsady lub wegetatywnie przez podział kępek.

space

Nasiona na rozsadę wysiewa się do skrzynek wczesną wiosną. Rozsadę sadzi się na miejsce docelowe w maju, w rozstawie rzędów 30 cm i po kilka roślin w rzędzie co 20 – 25 cm.

space

Podstawowym zabiegiem pielęgnacyjnym, obok odchwaszczanie, jest takie przycięcie aby nie dopuszczać do kwitnienie, które znacznie osłabia kępki - stają się one przez to mniej zwarte.

użytkowanie

Szczypiorek jest wieloletnią byliną o krótkim poziomym kłączu na którym tworzą się pączki-cebulki wyrastające w liście i pędy kwiatostanowe. Z czasem tworzy kępki, a następnie darń, która jest gęstsza gdy nie dopuszczać do kwitnienia.

space

W temperaturze kilku stopni i przy wysokiej wilgotności może być przechowywany do dwóch tygodni, poza tym szybko więdnie i żółknie.

space

pędzenie szczypiorku

Dla potrzeb pędzenia używa się kępek dwuletnich lub bardzo silnych rocznych, z uprawy z siewu do gruntu lub z rozsady. Najsilniejsze kępki roczne, o średnicy przynajmniej 8 cm, tworzą się przy wysokim nawożeniu azotem i dostatku wody w okresie krzewienia, tj. od połowy czerwca do końca lipca. Szczypior z kępek przeznaczonych do pędzenia nie może być pozyskiwany.

space

Pędzenie kępek prowadzi się sukcesywnie, w okresie od października do lutego.

space

Bezpośrednio po zabiegu kępki umieszcza się w skrzynkach lub donicach. Nie trzeba dodawać ziemi ani ich obsypywać. Dla szybkiego ruszenia wegetacji temperatura w pierwszych dwóch tygodniach powinna wynosić 22 – 24°C, potem dla uzyskania jędrnych liści powinna wynosić 14 – 16°C. Szczypiorek w pierwszym okresie można pędzić przy słabym oświetleniu, w ostatnich dwóch tygodniach oświetlenie powinno być pełne dla dobrego wybarwienia i większej sztywności liści. Zapotrzebowanie na wodę jest wysokie. Powietrze powinno mieć 70 – 75% wilgotności, przy wyższej łatwiej szerzą się choroby, a szczypior jest wiotki i łatwo więdnie. W układach produkcyjnych zbiór prowadzi się jednorazowo i wyeksploatowane kępki są wyrzucane.

space

wybrane okazy · selected collections

znalezisko 20020503.13.02 - Allium schoenoprasum (czosnek szczypiorek); Ratyń-Galów, k. Wrocławia
020503-13
leg. Marek Snowarski
/Ratyń-Galów, k. Wrocławia/ #3
znalezisko 20080601.2.jkr - Allium schoenoprasum (czosnek szczypiorek); okolice Staszowa
080601-2
leg. Jerzy Kruk
/okolice Staszowa/ #3
znalezisko 00010000.A018.bl - Allium schoenoprasum (czosnek szczypiorek)
A018
leg. Barbara Łotocka
/cv. Forescate/ #4
znalezisko 00010000.174.konrad_kaczmarek - Allium schoenoprasum (czosnek szczypiorek)
174
leg. Konrad Kaczmarek #3