Rumex rugosus (szczaw ogrodowy)

cechy charakterystyczne

cechy diagnostyczne w kluczu:

⇑ kl 1992 "górne liście łodygowe mniej wydłużone" w "Acetosa (szczaw (Acetosa))"

Uprawiany jako warzywo liściowe i rzadko dziczejący.

Bylina, 60-120(15) cm wysokości; dwupienna; jasnozielona z żółtawym odcieniem. Korzeń główny pionowy, gruby (5-10 mm), zwykle wielogłowy; czasem z odroślami korzeniowymi; część łodyg płonnych z rozetką liści, inne z pędem kwiatostanowym.

space

Kwiatostan krótki i gęsty, gałązki pierwszego rzędu rozgałęzione. Działki wewnętrzne na owocu 3-4 mm długości; z guzkiem. Niełupki ciemnobrązowe.

space

właściwości i zastosowanie

wymagania uprawowe Rumex rugosus (szczaw ogrodowy)

efemerofit ^[491]

Odmiany różnią się wczesnością tworzenia liści, ich wielkością i barwą oraz mrozoodpornością.

W podręcznikach ogrodnictwa podstawowy uprawiany gatunek szczawiu jest podany jako szczaw zwyczajny (Rumex acetosa). Botanicy wyodrębniają osobny takson — szczaw ogrodowy (Rumex rugosus).

Rzadko uprawiany jest inny gatunek szczawiu — szczaw żółty (Rumex patientia). Tworzy on duże liście (blaszka do 30 cm długości i 12 cm szerokości), niekwaśne, użytkowane jak szpinak.

⇈ 🌱

Szczaw jest pierwszym (obok cebuli siedmiolatki), wiosennym warzywem gruntowym.

space

🍽 warzywa • warzywa liściowe • warzywa wieloletnie

wymagania

⇈ 🌸

ekologiczne liczby wskaźnikowe Rumex rugosus (szczaw ogrodowy)

Szczaw jest rośliną naszego klimatu (pospolicie rośnie też dziko), dobrze zimuje w gruncie. Może rosnąć w miejscu nieco ocienionym.

space

Wymagania glebowe ma nieduże, byle gleba nie była podmokła. Najlepiej rośnie na glebach żyznych i wilgotnych.

⇈ 🌱 🌸

odmiany uprawne (#1) ⇒ analiza dostępności roślin i nasion

▫	‘Lyoński’ — podawany też jako szczaw zwyczajny (Rumex acetosa)

symbolami ◼ ◕ ◑ ◔ ○ ▫ pokazano częstość występowania odmiany w ofercie handlowej, od najwyższej do najniższej; nazwy na żółtym tle są linkowane do własnej strony odmiany

uprawa, zbiór

W jednym gramie jest 1-1.5 tyś. nasion. Zachowują zdolność kiełkowania przez 3-4 lata.

⇈ 🌸

Szczaw jest rośliną wieloletnią, byliną o zimującym, mięsistym korzeniu. Uprawia się go z siewu wprost do gruntu, przez jeden sezon lub przez 2-3 lata, później plon znacząco spada.

space

Można też wysiewać wczesną wiosną. Wtedy jednak pierwszy plon jest stosunkowo niewielki, bo rośliny szybko wybijają w pędy kwiatostanowe. Pierwszy zbiór wykonuje się po 2-3 miesiącach od siewu, gdy rośliny mają 5 liści.

space

Liście można zbierać jednorazowo, wycinając całe rośliny lub sukcesywnie, odcinając zewnętrzne, wyrośnięte liście. Zebrany łatwo się zaparza, dlatego nie należy liści ściśle ugniatać. Powinien być szybko przerobiony.

⇈ 🌱 🌸

odmiany uprawne (#1) ⇒ analiza dostępności roślin i nasion

▫	‘Lyoński’ — podawany też jako szczaw zwyczajny (Rumex acetosa)

symbolami ◼ ◕ ◑ ◔ ○ ▫ pokazano częstość występowania odmiany w ofercie handlowej, od najwyższej do najniższej; nazwy na żółtym tle są linkowane do własnej strony odmiany

wybrane okazy · selected collections ⇈

#4

13 00 00 - W34_13
leg. Marek Snowarski
/Wrocław/
/cv. Lyoński/

#2

js.110522-144
leg. Jacek Soboń
/Ogród Botaniczny we Wrocławiu/