Tragopogon porrifolius L. [🔉 tra·go·po·gon *]

Roślina dwuletnia. U nas uprawiane warzywo korzeniowe.

Uprawia się z siewu do gruntu wprost na miejsce stałe w terminie możliwie najwcześniejszym, w kwietniu. Rozstawa rzędów 20 – 40 cm, siew na głębokość 1 – 3 cm. Nasiona wschodzą powoli w ciągu 2 – 3 tygodni i nierównomiernie, rośliny przerywa się na 5 – 10 cm.

Nie należy uprawiać po sobie ani po innych warzywach korzeniowych.

Salsefia ma długi okres wegetacji, przy umiarkowanych wymaganiach cieplnych. Jest odporna na przymrozki.

Gleba powinna być przeciętnie zwięzła, o niskim poziomie wód gruntowych. Odczyn obojętny.

Salsefia nie jest wrażliwa na przymrozki i jest zbierana późno w październiku i listopadzie. Jeśli gleba nie jest zamarznięta może być zbierana zimą.

Korzenie zawierają sok mleczny który obficie wypływa przy skaleczeniach. Jest początkowo biały ale szybko różowieje i z czasem przybiera czarną barwę.