Fasola zwykła jest przeważnie użytkowana dla nie w pełni dojrzałych strąków, jedzonych w całości, po ugotowaniu (fasolka szparagowa), rzadziej uprawia się odmiany na suche nasiona lub konserwowane dojrzałe nasiona, które są zwykle dość drobne. Są też odmiany typu flażolet (flageolet) uprawiane dla nie w pełni dojrzałych, zielonych nasion, spożywanych na świeżo lub konserwowanych (mogą też być suszone, dla późniejszego użycia).
W medycynie stosuje się Phaseoli pericarpium (strączki fasoli, owocnia fasoli) [monografia narodowa farmakopei 11] - wysuszone, pozbawione nasion strąki wyłącznie białych odmian tego gatunku.
Wchodzą w skład Species diureticae (zioła moczopędne) i Species metabolicae I (zioła metaboliczne I).
Używane też w przypadkach cukrzycy, co zdaje się zupełnym anachronizmem.
idxGrupa fasola typu flażolet (flageolet) — Użytkowana głównie na świeże, nie w pełni dojrzałe, nasiona (mogą też być takie suszone lub konserwowane).
Zbiór fasoli na zielone nasiona (flageolet) przeprowadza się gdy strąki i nasiona są w wykształcone ale jeszcze jędrne, soczyste, barwy zielonej. Po podsuszeniu przez dobę wyłuskuje się nasiona. Muszą być one szybko przetworzone.
▫
‘Coco Nain Blanc Precoce’ — wczesna, karłowa, nasiona mogą być spożywane na świeżo i sucho;
strąki zielone, płaskie, z 5-6 białymi, kulistymi nasionami
▫
‘Mona’ — średnio późna, typu flageolet, 35-40 cm wysokości, pędy sztywne, silnie rozgałęzione;
strąki zielone, proste, 16-18 cm;
nasiona jasnozielone, wydłużone do nerkowatych, średniej wielkości, smaczne, do spożycia w stanie świeżym lub do mrożenia albo konserwowania
▫
‘Procesor’ — na niedojrzałe ziarno do jedzenia na surowo
symbolami ◼ ◕ ◑ ◔ ○ ▫ pokazano częstość występowania odmiany w ofercie handlowej, od najwyższej do najniższej; nazwy na żółtym tle są linkowane do własnej strony odmiany
‘Borlotto rosso’ — karłowa, plenna, amatorska, ozdobna - czerwonoplamiste strąki i nasiona;
uprawiana na suche nasiona
○
‘Igołomska’ — wczesna, plenna, równomiernie dojrzewające strąki, łatwe do wymłócenia;
rośliny karłowe, wzniesione, do 50 cm wysokości;
nasiona białe, średnie do dużych, MTN = ok. 420g
▫
‘Laponia’ — wczesna, okres do zbiorów 90 dni, 40-45 cm wysokości, do bezpośredniego spożycia i na przetwory;
nasiona białe z połyskiem, MTN 500g
○
‘Perełka’ — wczesna, karłowa, na suche nasiona;
strąki krótkie, średnio szerokie, nasion w strąku 5-7;
nasiona białe, drobne, okrągłe do eliptycznych, smaczne po ugotowaniu
▫
‘Presto’
▫
‘Toska’ — nasiona brązowoczerwone z połyskiem, średniej wielkości (MTN 520-540g), do bezpośredniego spożycia lub konserwacji;
rośliny 35-45 cm wysokości
▫
‘Wawelska’ — wczesna, karłowa, wzniesiona, łatwa młócka, wysokie wymagania glebowe;
nasiona brązowoczerwone do bezpośredniego spożycia i do konserwowania
symbolami ◼ ◕ ◑ ◔ ○ ▫ pokazano częstość występowania odmiany w ofercie handlowej, od najwyższej do najniższej; nazwy na żółtym tle są linkowane do własnej strony odmiany
symbolami ◼ ◕ ◑ ◔ ○ ▫ pokazano częstość występowania odmiany w ofercie handlowej, od najwyższej do najniższej; nazwy na żółtym tle są linkowane do własnej strony odmiany
‘Amelia’ — późna, okres wegetacji 82 dni, zielonostrąkowa, do zbioru mechanicznego, na mrożonki, odporna na choroby;
strąki ciemnozielone z połyskiem, 13 cm długości, okrągłe w przekroju, 7 mm średnicy, wysoko osadzone
○
‘Arkana’ — średnio późna, od siewu do zbioru 79 dni;
strąki ciemnozielone, z lekkim połyskiem, gładkie bez przewężeń;
do bezpośredniego spożycia i do przetwórstwa
▫
‘Bali’ — żółta
○
‘Basta’ — wczesna, pod wczesne uprawy pod folią i do uprawy polowej, do bezpośredniego spożycia i dla przetwórstwa;
strąki żółte, proste, 14 cm długości, w przekroju owalne, bezwłókniste
▫
‘Batumi’ — wczesna, tolerancyjna wobec chorób, pokrój skupiony, do przetwórstwa, zdatna do jednorazowego zbioru, >60% plonu w przedziale 6.5-9 mm średnicy strąków;
strąki zielone, mięsiste, gładkie, bez włóknistości, przebarwień i przewężeń
▫
‘Batuta’ — żółta
○
‘Berggold’ — żółta
▫
‘Bis’ — średnio późna, do zbioru 80dni, do bezpośredniego spożycia, konserwowania lub mrożenia; rośliny ok. 40 cm wysokości;
strąki szerokie, płaskie, żółte, mięsiste, bezwłókniste, smaczne, w 1 kg 70-90 szt.;
nasiona beżowo nakrapiane;
▫
‘Casablanka’ — średnio wczesna, do zbiorów 75 dni, plenna, norma wysiewu 68kg/ha; do bezpośredniego spożycia i do przetwórstwa, mrożenia i konserwowania; rośliny 40 cm wysokości;
strąki 12-13 cm długości, ciemnozielone, bezwłókniste, w 1 kg 190-210 świeżych strąków
▫
‘Cropper Teepee’ — zielona
▫
‘Dakota’ — zielone płaskie strąki
▫
‘Daniela’ — średnio późna, 70-73 dni do zbioru, bardzo plenna, na bezpośredniej konsumpcji i do mrożenia, odporna na częstsze choroby grzybowe i bakteryjne;
strąki intensywnie żółte, proste, 14-15 cm długości, grube 8-10 mm, w 1 kg ok. 240 szt. strąków
▫
‘Delfina’ — wczesna, okres do zbiorów 75 dni, plenna, nadaje się do zbioru mechanicznego, polecana dla przetwórstwa, do mrożenia i konserwowania;
strąki zielone, 12-13 cm długości i 8 mm średnicy w przekroju, bezwłókniste, delikatne i smaczne
○
‘Dominika’ — wczesna, plenna, do uprawy w gruncie lub wiosennej pod osłonami;
strąki cienkie, żółte, z delikatnym połyskiem, nieco wygięte;
○
‘Elektra’ — bardzo wczesna, do zbioru 63 dni, może być wysiewana do połowy lipca, plenna, do bezpośredniego spożycia i przetwórstwa, odporna na antraknozę i bakteriozę;
strąki żółte, proste, 12-15 cm długości, stosunkowo grube, mięsiste, bezwłókniste, w 1 kg 250szt.
○
‘Eliza’ — średnio wczesna, karłowa, bardzo plenna, odporna na choroby, do bezpośredniego spożycia i dla przetwórstwa;
strąki mięsiste, intensywnie zielone, matowe, bez włóknistości i przewężeń
○
‘Erla’ — wczesna, zbiory po 66 dniach, odporna na bakteriozę obwódkową i antraknozę fasoli;
strąki jasnożółte, proste, 12 cm długości, w przekroju okrągłe, 8 m średnicy, bezwłókniste
▫
‘Esterka’ — zielona
▫
‘Ferrari’ — zielona
○
‘Finezja’ — średnio późna, 78 dni do zbiorów, pokrój skupiony, bez tendencji do wylegania, wyrównane dojrzewanie strąków, odporna na antraknozę i bakteriozę, z silnym systemem korzeniowym;
strąki zielone, 12-14 cm długości, w przekroju okrągłe, 7 mm średnicy, bezwłókniste, o nieprzerastających nasionach
◔
‘Furora Polana’ — średnio wczesna, do uprawy w tunelach foliowych i pod włókniną, do bezpośredniego spożycia i dla przetwórstwa, bardzo plenna, odporna na choroby;
strąki intensywnie żółte, 12-13 cm długości, proste, bezwłókniste
○
‘Galopka’ — żółta, strąki lekko spłaszczone
○
‘Goldpantera’ — średnio wczesna, do zbioru 65 dni, czas plonowania wydłużony, głównie do bezpośredniego spożycia, uprawa polowa lub w tunelach foliowych, odporna na antraknozę;
strąki żółte, proste, 12-15 cm długości, 8-9 mm średnicy, w górnej części rośliny
▫
‘Goldstern’ — żółta
▫
‘Goliatka’ — średnio wczesna, typu 'Mamut', amatorska, do 2-3 krotnego zbioru;
strąki żółte, szerokie (18-22mm), płaskie
▫
‘Gracja’ — zielona
▫
‘Grinstar’ — wczesna, zbiór po ok. 65 dniach od siewu, karłowa, wysoka równoczesność dojrzewania strąków, do bezpośredniego spożycia;
strąki szerokie, płaskie, żywozielone, lekko lśniące, gładkie, bez przewężeń
▫
‘Helena’ — wczesna, zbiory ok. 73 dnia, wzniesione, strąki w górnej i środkowej części rośliny, łatwo odrywają się, nasiona nieprzerastajace;
strąki zielone z połyskiem, proste, mięsiste, 14-15 cm długości, 9 mm średnicy, bezwłókniste
○
‘Ibiza’ — wczesna, do zbioru ok. 65 dni, polecana do konserwowania z uwagi na krótki strąki, odporna na antraknozę, tolerancyjna wobec bakteriozy;
strąki zielone, cienkie (5mm) i krótkie (9-11cm), co przekłada się na dużą liczbę strąków na roślinie (50-60)
◔
‘Korona’ — bardzo wczesna, do zbioru ok. 63 dni, bardzo plenna, wysiewana w późnych terminach także dobrze plonuje, rośliny 26-36 cm wysokości, sztywne i zwarte;
strąki krótkie (9-10cm) i grube (8-9mm), intensywnie żółte z połyskiem, proste, bezwłókniste, stopniowo dojrzewające, w 1 kg ok. 283 szt.;
nasiona białe
○
‘Krakuska’ — średnio wczesna, zbiory od 75 dnia, plenna, strąki w górnej i środkowej części rośliny, równomiernie dojrzewające, odporna na antraknozę i bakteriozę;
strąki intensywnie żółte, 13.5-15 cm długości, 9 mm średnicy, bezwłókniste
◕
‘Laurina’ — średnio wczesna, zbiór ok. 72 dni po siewie, plenna, odporna na choroby, do bezpośredniego spożycia i dla przetwórstwa;
strąki jasnożółte, proste, 11-13 cm długości, osadzone w górze rośliny, okrągłe, 7 mm średnicy, mięsiste, delikatne, bezwłókniste, smaczne
○
‘Liwia’ — średnio wczesna, do zbioru 68-70 dni, bardzo plenna, do bieżącego spożycia i na mrożonki lub konserwy, odporna na antraknozę i bakteriozę;
strąki żółte, bez tendencji do deformacji, 1 kg - 250 szt.;
nasiona drobne, białe
‘Lotos’ — średnio wczesna, tolerancyjna na choroby bakteryjne;
strąki intensywnie żółte, ok. 14 cm długości, bezwłókniste
○
‘Luiza’ — wczesna, zbiory do 68 dnia, do upraw polowych i przyśpieszonych pod osłonami, do bezpośredniego spożycia, pokrój skupiony, odporna na antraknozę i bakteriozę obwódkową;
strąki intensywnie żółte, proste, 13-14 cm długości i 10 mm średnicy, mięsiste, bezwłókniste
○
‘Majorka’ — średnio późna, plenna, do bezpośredniego spożycia i do przetwórstwa, rośliny stosunkowo wysokie, >50 cm, strąki równomiernie dojrzewają, możliwy zbiór mechaniczny, odporna na antraknozę;
strąki ciemnozielone, długie (15-16cm), mięsiste
○
‘Malwina’ — średnio wczesna, pokrój skupiony, strąki w środkowej i górnej części rośliny, do bezpośredniego spożycia i dla przetwórstwa;
strąki zielone, do 15 cm długości, w przekroju okrągłe, 10 mm średnicy, mięsiste
○
‘Mamutina’ — średnio wczesna, pokrój rozpierzchły, do bezpośredniego spożycia, dla wielokrotnego zbioru;
strąki żółte z antocjanowym nalotem, płaskie, średnio szerokie (12-14mm), ok. 18 cm długości, mięsiste, bezwłókniste
▫
‘Marconi Nano’ — wczesna, zbiór od 53 dnia;
strąki zielone, płaskie, umiarkowanie szerokie, ok. 12 cm długości, bezwłókniste, delikatne
▫
‘Maxidor’ — żółta
▫
‘Maxigold’ — średnio wczesna, dojrzewanie po ok. 70 dniach, do wielokrotnego zbioru, do bezpośredniego spożycia, mrożenia i konserwowania;
strąki żółte, płaskie, mało włókniste, smaczne
▫
‘Metisa’ — fioletowe płaskie strąki
▫
‘Muza’ — średnio wczesna, zbiór po ok. 76 dniach, odporna na choroby;
strąki zielone, ze nieznacznym połyskiem, bardzo mało włókniste, proste, lekko spłaszczone
▫
‘Neckerkoenigin’
▫
‘Pacifica’ — żółta
▫
‘Paulinera’ — średnio późna, do bezpośredniego spożycia i dla przetwórstwa;
strąki ciemnozielone z połyskiem, nie włókniste, 90% w przedziale 8.1-10.5 mm średnicy
○
‘Polka’ — żółta
▫
‘Purple Tepee’ — fioletowa
◔
‘Sandra’ — wczesna, zbiór 72 dni od siewu, rośliny krzaczaste wzniesione;
strąki zielone z lekkim połyskiem, ponad połowa 8.1-9 mm średnicy
▫
‘Scuba’ — zielona
○
‘Sonesta’ — bardzo wczesna, z silnym systemem korzeniowym, odporna na suszę, do najwcześniejszych upraw w gruncie i pod osłonami;
strąki żółte, intensywnie wybarwione
◔
‘Supernano Gialo’ — średnio wczesna, do bezpośredniego spożycia, mrożenia i konserwowania;
strąki spłaszczone, żółte, długie i szerokie, bezwłókniste
◔
‘Syrenka’ — średnio późna, zbiór od 80 dnia, polecana do mrożenia lub konserwowania, nadaje się do zbioru mechanicznego, odporna na bakteriozę obwódkową i antraknozę fasoli;
strąki ciemnozielone z połyskiem, 13-16 cm długości, wąskie (7 mm średnicy), bezwłókniste, delikatne
▫
‘Tampa’ — żółta
◑
‘Tara’ — średnio późna, bardzo plenna, do przetwórstwa i bezpośredniego spożycia;
strąki złotożółte, 12-14 cm długości, gładkie, na przekroju okrągłe, bezwłókniste, osadzone w górze rośliny
○
‘Undira’ — średnio wczesna, do uprawy w gruncie i pod osłonami, wysoce odporna na choroby grzybowe;
strąki intensywnie żółte, wyrównane, nie włókniste przez długi czas
○
‘Uniwersa’ — średnio późna, wyrównany czas dojrzewania strąków, te umieszczone w górze i środkowej części rośliny;
strąki żółte ze słabym połyskiem, długie, wyrównane, mięsiste
▫
‘Urania’ — wczesna, zbiór po 65-70 dniach, bardzo plenna, do bezpośredniego spożycia, konserwowania lub mrożenia, stosunkowo odporna na choroby, rośliny 50-60 cm wysokości;
strąki zielone, 14-15 cm długości, gładkie, bezwłókniste
▫
‘Uranus’ — żółta
▫
‘Vectra’ — zielona
▫
‘Vespa’ — zielona
▫
‘Wena’ — zielona
○
‘Złota Saxa’ — wczesna, do zbioru 65 dni, dla przetwórstwa i do bezpośredniego spożycia, rośliny 30-35 cm wysokości;
strąki żółte, proste, 11-12 cm długości, bezwłókniste, dojrzewają stopniowo, 1 kg - 220 szt.;
nasiona białe
▫
‘Żółta Korona’
symbolami ◼ ◕ ◑ ◔ ○ ▫ pokazano częstość występowania odmiany w ofercie handlowej, od najwyższej do najniższej; nazwy na żółtym tle są linkowane do własnej strony odmiany
‘Blauhilde’ — amatorska, tyczna, do 3-4 m;
strąki fioletowoniebieskie (ugotowane zielone), długie, bezwłókniste
◔
‘Gazela’ — wczesna, amatorska typu Mamut, do 3 m wysokości, do bezpośredniego spożycia i wielokrotnego zbioru, plenna;
strąki żółte, szerokie, płaskie, długie, ok. 22 cm długości i 18-22 mm szerokości, bezwłókniste, bardzo smaczne
◔
‘Goldmarie’ — strąki żółte, szerokie, płaskie, długie, bezwłókniste;
do bezpośredniego spożycia, konserwowania lub mrożenia
▫
‘Hilds Neckerkoenigin’ — strąki zielone szerokie b. długie
▫
‘Jimenez’ — czerwonoplamiste; szparagowa i na nasiona
‘Kama’ — żółta, bardzo wczesna
‘Mamut’ — późna, plenna; strąki zielone, płaskie i szerokie
▫
‘Marconi a grano bianco’ — strąki zielone, szerokie, płaskie, długie (25-28cm), bezwłókniste;
do bezpośredniego spożycia, konserwowania lub mrożenia
‘Supermarconi’ — bardzo późna, zbiory od 77 dnia;
strąki zielone, płaskie, szerokie, ok. 25 cm długości, bardzo mięsiste, bezwłókniste, nasiona owalne, czarne
symbolami ◼ ◕ ◑ ◔ ○ ▫ pokazano częstość występowania odmiany w ofercie handlowej, od najwyższej do najniższej; nazwy na żółtym tle są linkowane do własnej strony odmiany
