atlas-roslin.pl
takson uprawiany [24][491]

Foeniculum vulgare Mill. [🔉 fe·ni·ku·lum wul·ga·re]

fenkuł włoski, koper włoski, "fenkuł"
Foeniculum capillaceum Gillib.

właściwości i zastosowanie

wymagania uprawa Foeniculum vulgare (fenkuł włoski)jest! na Bazarze Roślinnym #1
🌱

space

Mało popularne w Polsce warzywo. Na przeszkodzie, poza nieznajomością uprawy, stoi chyba anyżowy smak, odbierany nieprzyjemnie w swojej intensywności, gdy jest głównym składnikiem potrawy. Koper włoski może być też stosowany jako przyprawa (zwłaszcza jego nasiona).

space

Odmiany typowe nie tworzą zgrubiałej nasady pędu; rośliny są wyższe. W krajach o cieplejszym klimacie fenkuł jest rośliną wieloletnią. Jest użytkowany jako warzywo liściowe i przyprawowe (owoce). W uprawie znajdują się także odmiany ozdobne o mniej lub bardziej czerwono-purpurowo przebarwionych pędach i liściach (w szczególności odmiana 'Purpureum').

space

uprawa

Warzywo z rejonu śródziemnomorskiego. W pierwszym roku uprawy tworzy cebulaste zgrubienie złożone z rozszerzonych, zgrubiałych, mięsistych pochew liściowych.
Koper włoski jest rośliną długiego dnia i może wtedy wybijać w pędy kwiatostanowy już w pierwszym roku uprawy, bez tworzenia zgrubienia. Uprawia się go na zbiór wiosenny lub z większym powodzeniem na zbiór jesienny. Uprawia się z rozsady ale możliwy jest też siew wprost do gruntu.

space

Przy uprawie z siewu wprost do gruntu wiosenny termin to połowa kwietnia, termin siewu na zbiór jesienny jest od połowy czerwca do połowy lipca. Zbiór następuje po 2.5 – 3 miesiącach od siewu. Znosi przymrozki do -5°C.

space

zmianowanie

Fenkuł jest rośliną długiego dnia, wtedy wybija w pęd kwiatostanowy. Z tego względu może być uprawiany na zbiór wiosenny lub jesienny, jako roślina przedplonowa lub poplonowa po wczesnych warzywach.

wymagania

🌸ekologiczne liczby wskaźnikowe Foeniculum vulgare (fenkuł włoski)
Wymagania cieplne są przeciętne. Optymalnie rośnie w temperaturze 15 – 20°C. Znosi przymrozki do -5°C.

space

Gleba powinna być żyzna i przepuszczalna o odczynie obojętnym.

🌱🌸
opcje Bazaru

odmiany (form i odmian #6) analiza dostępności nasion analiza dostępności roślin

zbiór i przechowywanie

Zbiera się gdy rośliy mają 5 – 8 liści, zgrubienia mają powyżej 10 cm średnicy i 200 g wagi. Ma to miejsce po 2.5 – 3 miesiącach od siewu.

space

W temperaturze nieco powyżej zera i przy wysokiej wilgotności można przechowywać dwa tygodnie i dłużej ale z utratą jakości. Przechowywany w normalnej temperaturze szybko łykowacieje.

wybrane okazy · selected collections

znalezisko 00010000.10_11_17.jmak - Foeniculum vulgare (fenkuł włoski); ogr.zielny Niemcy
10_11_17
leg. Jarosław Makowski
/ogr.zielny Niemcy/
/ var. azoricum/ #4
znalezisko 00010000.09_7_17.jmak - Foeniculum vulgare (fenkuł włoski); ogród zielny, Niemcy
09_7_17
leg. Jarosław Makowski
/ogród zielny, Niemcy/ #2
znalezisko 20111029.52.js - Foeniculum vulgare (fenkuł włoski)
111029-52
leg. Jacek Soboń #2
znalezisko 00010000.A054.bl - Foeniculum vulgare (fenkuł włoski)
A054
leg. Barbara Łotocka #2
znalezisko 00010000.38.jbs - Foeniculum vulgare (fenkuł włoski); Łódzki OB
38
leg. Joanna Boisse
/Łódzki OB/ #3
znalezisko 20210818.3.pk - Foeniculum vulgare (fenkuł włoski); Warszawa, Ogród Botaniczny UW
210818-3
leg. Paweł Kalinowski
/Warszawa, Ogród Botaniczny UW/
/var. azoricum/ #3
znalezisko 20120721.7.pk - Foeniculum vulgare (fenkuł włoski); ogród botaniczny PAN (Powsin)
120721-7
leg. Paweł Kalinowski
/ogród botaniczny PAN (Powsin)/
/var. dulce/ #1