atlas-roslin.pl
takson uprawiany, nie ujęty w czekliście 2002 [24]

Cynara scolymus L.

karczoch
Cynara scolymus (karczoch)
13.08.2010 copyright © by Adam Dobrzański
Cynara scolymus (karczoch)
Cynara scolymus (karczoch)
Cynara scolymus (karczoch)

właściwości i zastosowanie

wymagania uprawa Cynara scolymus (karczoch)
Jako warzywo użytkuje się obrane koszyczki kwiatowe wraz nasadową częścią pędu pod koszyczkiem.

Koszyczki kwiatowe ścina się gdy są wyrośnięte ale jeszcze ścisłe, nie otworzone. Odcina się wraz z kilkunastocentymetrową szypułą. Nie powinny być przechowywane dłużej jak około tygodnia w temperaturze bliskiej zeru i przy wysokiej wilgotności.

W krajach śródziemnomorskich karczoch użytkowany jest także jako roślina paszowa lub energetyczna. Z nasion tłoczy się olej.

W medycynie stosuje się Cynarae folium (liść karczocha) i Cynarae folii extractum siccum (wyciąg suchy liści karczocha) — cały lub pocięty, wysuszony liść.
Główną substancją czynną jest cynaryna. Stosowany jako lek żółciopędny i żółciotwórczy oraz ułatwiający trawienie.
🌱
Cynara scolymus (karczoch)
Karczoch to warzywna bylina z rejonu śródziemnomorskiego. U nas rzadko uprawiana, głównie w roli byliny ozdobnej (sprawia trudność w zimowaniu).

space

Okazała roślina w roli solitera na rabaty bylinowe. Pędy z okazałymi koszyczkami kwiatowymi mogą być cięte zarówno na świeże jaki i suche bukiety.

⁂ pojedynczo lub po kilka w grupie (soliter)
wysokość: 1 – 2.5 m
kwitnienie: od sierpnia do września

uprawa

Karczoch to bylina z rejonu śródziemnomorskiego o zimującej karpie z korzeniami spichrzowymi. Blisko spokrewniona z kardem, z którym ma wspólnego dzikiego protoplastę.

W jednym gramie znajduje się ok. 20 nasion. Nasiona zachowują zdolność kiełkowania przez 4 – 6 lat.

Z uwagi na długi okres wegetacji karczoch jest uprawiany w plonie głównym. Przy dużym rozstawie roślin, w pierwszym okresie sezonu wegetacji można pomiędzy sadzonkami uprawiać warzywa szybko schodzące z pola np. sałatę lub kalarepę.
🌸
❄️ zimowanie: strefa mrozoodporności 7a
Karczoch najlepiej rośnie w temperaturach nie przekraczających 25°C. W temperaturze poniżej 10°C wzrost zamiera. Nie jest oporny na temperatury zbliżone do zera ani na przymrozki. Karp może zimować w cieplejszych rejonach kraju i pod przykryciem.

space

Gleba żyzna, głęboko uprawiona. W warunkach amatorskich można przygotować glebę pod rośliną do głębokości 50 cm. Odczyn lekko kwaśny lub obojętny. Wymaga wysokiego nawożenia.

Jako warzywo uprawia się w cyklu dwuletnim z uwagi na to, że rzadko kwitnie w pierwszym roku uprawy (rośliny wymagają jarowizacji).

space

Przy uprawie z nasion najczęściej kwitnie dopiero w drugim roku — do kwitnienia wymaga jarowizacji.

space

Przy uprawie jako byliny, należy co 3 – 4 lata odnawiać wegetatywnie wyżej opisanym sposobem.

space

🌱 Sadzenie, wysiew, rozmnażanie:

wysiew nasion na rozsadę

≈ odmiany i dostępność (#3/4)🌱🌸
opcje Bazaru

analiza dostępności nasion (form i odmian #2)

analiza dostępności roślin (form i odmian #1)

wybrane okazy · selected collections

znalezisko 20130000.W21_13.13 - Cynara scolymus (karczoch); Wrocław
130000-W21_13
leg. Marek Snowarski
/Wrocław/ #2
znalezisko 20130000.W133_13_1.13 - Cynara scolymus (karczoch); Wrocław
130000-W133_13_1
leg. Marek Snowarski
/Wrocław/
/cv. Green Globe/ #2