właściwości i zastosowanie

⇈🌱
Warzywo psiankowate; rzadko u nas uprawiane. Może być uprawiana w gruncie, z rozsady, na szczególnie dogodnych, ciepłych stanowiskach lub (pewniej) pod osłonami
Wartość kaloryczna wynosi 20kcal/100 g. Zwartość białka 0.3 – 1.5g/100 g, tłuszczu 0.1g/100 g, węglowodanów 3.8g/100 g. Sporo jest soli mineralnych: potasu, fosforu i wapnia.
Dla przygotowania rozsady nasiona wysiewa się od połowy marca do początku kwietnia; produkcja rozsady trwa 8 – 10 tygodni; tak aby wysadzać do gruntu w ostatniej dekadzie maja lub na początku czerwca.
Do gruntu wysadza się po zahartowaniu przez ograniczenie podlewania i wietrzenie. Sadzić należy w końcu maja lub na początku czerwca, gdy ziemia nagrzeje się i ustali się ciepła pogoda. Rozstawa co 60 × 50 lub 60 × 60 cm.
wymagania
Pochodzi z tropikalnej strefy Euroazji. Jej wymagania cieplne są bardzo wysokie a okres wegetacji długi, stąd uprawa w gruncie zawodna i podejmowana głównie amatorsko. Stanowisko do uprawy powinno być ciepłe, w pełni nasłonecznione, osłonięte przed wiatrem. Optymalna temperatura wzrostu to 18 – 30°C, w temperaturze poniżej 15°C nie rośnie, a kwiaty i zawiązki mogą opadać.
Oberżyna ma stosunkowo płytki system korzeniowy a wymagania wodne wysokie. Przy braku wody przestaje rosnąć i może zrzucać zawiązki i kwiaty.
zmianowanie
Nie powinna być uprawiana po innych warzywach psiankowatych ani po warzywach korzeniowych i kapustnych. Przerwa w uprawie na tym samym miejscu powinna wynosić 3 – 4 lata.
zbiór i przechowywanie
Jadalne są nie w pełni dojrzałe owoce, z jeszcze gąbczastym gniazdem nasiennym z zawiązkami nasion. W tej fazie są nieco mniejsze od w pełni dojrzałych, mają błyszczącą skórkę, typowo ciemnofioletową.
Owoce odcina się sekatorem lub ostrym nożem, wraz z fragmentem szypuły. Wczesny zbiór sprzyja wiązaniu i dorastaniu kolejnych owoców. Jednak plon z krzaczka nie jest duży i ogranicza się w naszych warunkach jednym do pięciu owoców.

W ofercie roślin ozdobnych znajdziemy też dekoracyjną odmianę oberżynka (Solanum melongena odm. ozdobna) o drobnych, długo białych, potem żółtych owocach.
Do uprawy w warunkach Polski nadają się odmiany wczesne, o krótkim okresie wegetacji.
⇈🌱🌸 opcje Bazaru
odmiany (form i odmian #2) analiza dostępności nasion
- ◑ ‘Black Beauty’ #4
- ▫ ‘Violetta Lunga 3’ — owoce wydłużone, skórka ciemnofioletowa, miąższ białozielony
wybrane okazy · selected collections⇈

leg. Marek Snowarski
/Wrocław/
/cv. Black Beauty/ #6

leg. Barbara Łotocka #4