portulaka warzywna

Portulaka ma krótki okres wegetacji, 4 – 8 tygodni. Nasiona wysiewa się sukcesywnie, od maja, w szklarni można siać przez cały rok. Sieje się rzutowo i powierzchniowo, po czym dociska się nasiona do gleby tak jak przy siewie traw. W okresie kiełkowania należy podlewać.

Wymagania cieplne są wysokie. Kiełkuje w temperaturze >20°C.

Portulakę można ścinać 2 – 3 razy, po ścięciu szybko odrasta. Musi być użytkowana na bieżąco bo nie nadaje się do przechowywania.

W mojej ocenie jest to warzywo nieprzyjemne w jedzeniu. Przyczyną jest znaczna śluzowatość połączona z cierpkawo-alkalicznym, mydlanym posmakiem.