Apium graveolens var. dulce (seler naciowy)

właściwości i zastosowanie

wymagania uprawowe Apium graveolens var. dulce (seler naciowy)

takson uprawiany, nie ujęty w czekliście ^[491]

⇈ 🌱

Warzywo liściowe. Pozyskiwane są mięsiste ogonki liściowe, bielone lub nie; także odmiany o typowych liściach, nie tworzące wyraźnych zgrubień, uprawiane na nać do produkcji suszu.

uprawa, wymagania

Wymagania uprawowe są takie jak dla selera korzeniowego. Szczególnie istotna jest żyzność podłoża i zasobność w wodę. Tylko w optymalnych warunkach ogonki liściowe są soczyste i kruche.

space

zbiór i przechowywanie

Wycina się nożem całą rozetę liściową wraz z górną częścią korzenia, tak aby rozeta nie rozsypywała się.

space

odmiany

Odmiany selera naciowego, w przeciwieństwie do selera korzeniowego, nie tworzą zgrubienia korzeniowego lecz rozetę liści o długich, szerokich, zgrubiałych i soczystych ogonkach liściowych. Odmiany dzielą się na zielone - bardziej plenne i o wyższej wartości odżywczej oraz odmiany żółte (samobielące). Poszczególne odmiany mogą różnić się długością okresu wegetacji.

⇈ 🌱 🌸

odmiany uprawne (#4) ⇒ analiza dostępności roślin i nasion

▫	‘Gewone Snij’ — ulistnienie bujne, zdrowe, ogonki liściowe delikatne, silnie aromatyczne, do wielokrotnego zbioru w sezonie, tworzą zwarty łan do zbioru mechanicznego na susz; nie tworzy zgrubienia
▫	‘Malachit’ — średnio wczesna (okres wegetacji 75-85 dni)
▫	‘Nuget’ — średnio wczesna (zbiór po 70-80 dniach od wysadzenia rozsady); liście jasne, seledynowożółte
▫	‘Zefir’ — średnio wczesna, nie wymaga bielenia, do bezpośredniego spożycia od lipca do listopada, nadaje się do przechowywania w chłodni

symbolami ◼ ◕ ◑ ◔ ○ ▫ pokazano częstość występowania odmiany w ofercie handlowej, od najwyższej do najniższej; nazwy na żółtym tle są linkowane do własnej strony odmiany